Rabu, 04 April 2018

Utensil Dan Equipment 15

RABU, 04/04/2018

- Peralatan equipment adalah suatu peralatan kitchen yang lebih besar dan bermesin dan tidak bisa dipindahkan.

- Peralatan utensil adalah suatu peralatan dapur kecil yang mudah dipindahkan dan tidak bermesin.
Cutting Board


Merupakan alat penyangga atau memudahkan dalam proses potong memotong. Cutting board terbagi atas warna dan kegunaannya :
-          Hijau, Sayuran dan buah
-          Merah, Meat
-          Kuning, Poultry
-          Coklat, Makanan
-          Putih, pastry
-          Biru, Seafood
 Umumnya terbuat dari Plastik,kayu, kaca, keramik dan silicon. Cara membersihkannya cukup mudah, disabuni menggunakan spons dan dibilas lalu lap kering.


Stove



Adalah  kompor  yang mempergunakan  gas sebagai bahan  bakarnya ( gas stove ) dan gas yang dipergunakan ialah LPG.
Namun ada pula yang mempergunakan tenaga listrik ( electrical stove ), hanya alat ini
lebih mahal   biaya operasionalnya dibanding memakai gas.



Salamander



adalah  sebuah  a l a t  dengan  sumber  api / panas  dari   bagian   atas,alat  ini  biasa dipergunakan untuk :
-  memberikan warna pada bagian atas makanan.
-  merenyahkan bagian atas makanan.






Terima Kasih!!!



Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Visit Market_14

Jum'at 9/11/2018 Assalamu Alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.. ACTIVITY ON THE MARKET AND LIST OF GOODS PRICES TOURISM POLYTECHNI...