PERALATAN UTENSIL
Adalah suatu peralatan dapur kecil yang dapat dipindahkan.misalnya measuring spoon,kuas,ballon wisk
Measuring Cups / Measuring Spoons
Di dapur kita sangat membutuhkan kedua alat ini. Measuring cups merupakan wadah ukur, sedangkan measuring spoons adalah sendok ukur. Keduanya memiliki beberapa ukuran yang berbeda. Measuring spoon biasanya memiliki ukuran 1 cup, ½ cup, ¼ cup dan 1/8 cup, sedangkan measuring spoons memiliki ukuran 1 sdm, ½ sdm, ¼ sdm, 1 sdt, dsb. Kedua alat ukur tersebut biasanya terbuat dari bahan kaca, metal, atau plastik.
Kuas
Berbeda dengan kuas yang digunakan untuk mengecat, kuas untuk memasak berbahan dasar nilon. Kuas ini digunakan untuk melapisi bahan makanan dengan lelehan mentega atau cairan lainnya.
Balloon Whisk
Balloon whisk merupakan alat pengaduk yang digunakan untuk mencampurkan adonan hingga tercampur rata. Alat ini juga bisa digunakan untuk mengocok telur hingga mengembang.
PERALATAN EQUIPMENT
Adalah suatu peralatan dapur besar,berat dan sulit untuk dipindahkan.Misalnya:
Stove,chiller,oven
KEGUNAAN OVEN DAN JENISNYA
Oven sendiri merupakan
peralatan dapur elektronik yang berfungsi untuk memanaskan ataupun
mengeringkan. Adapun yang dimaksud mengeringkan adalah penggunaan oven untuk
mengeringkan makanan seperti roti, sehingga dengan menggunakan oven roti akan
kering secara merata. Selain itu, juga dapat mengeringkan peralatan gelas
laboratorium, zat-zat kimia maupun pelarut organic. Adapun jika dilihat dari
jenis oven yang ada di pasaran, maka akan memiliki manfaat tambahan yang
berbeda-beda bergantung dari teknologi yang digunakan oleh masing-masing oven.
Manfaat Oven
Berdasarkan Jenisnya
1. Oven Panci
Merupakan oven yang
cara masaknya menggunakan panci berbahan logan dari besi. Manfaat menggunakan
oven panci adalah panas yang dihasilkan oleh oven panci akan merata karena
panas yang maresap ke panci akan mereata ke seluruh bagian panci yang berbahan
besi
2. Oven Tangkring /
Oven Kompor
Oven jenis ini
merupakan oven yang dipasang di atas gas atau kompor minyak tanah atau di atas
tungku api. Manfaat menggunakan kompor ini dapat adalah dapat meghemat biaya
karena harga oven yang cukup murah. Namun kekurangan dari oven ini adalah
kualitas api yang tidak bisa di tebak jika menggunakan kompor minyak tanah maupun
tungku api.
3. Oven Stove
Merupakan oven yang
memiliki fitur two in one dengan kompor. Oven stove bermanfaat untuk efisiensi
waktu memanggang ataupun memanaskan makanan sekaligus memasak makanan
menggunakan kompor yang berada di atas oven. Dengan oven stove juga menjadikan
kerja lebih cepat karena bisa sekaligus mengerjakan dua kegiatan memasak. Disisi
lain juga dapat menghemat penggunaan tabung gas, karena satu tabung gas bisa
digunakan untuk dua pekerjaan, yaitu menggunakan oven dan kompor.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar